ブース番号 [ 4 ] ガイアフローディスティリング株式会社
ガイアフロー静岡蒸溜所
Gaia Flow Shizuoka Distillery
中村 大航 （なかむら たいこう）プロフィール
ガイアフローディスティリング株式会社 代表取締役
元は精密部品製造会社を経営していたが、2012年のスコットランド訪問をきっかけにウイスキー製造を決意し、輸入販売からスタート。2016年に静岡蒸溜所を建設し、ウイスキー製造を開始。
「クラフトウイスキー」という言葉を発明し、「100%地元産大麦ウイスキー」という新しいコンセプトを提唱。2020年 シングルモルト「静岡」を発売。2024年 WWAスモールバッチ・シングルモルト部門にて日本最高賞を受賞。
“静岡市初の蒸溜所として、2016年に創業。
世界でも類をみない薪直火蒸留に加え、杉を使用した発酵槽や、地元で栽培した大麦の使用、独自の酵母の活用など、さまざまな試みをしています。
シングルモルトは、Ｗ、Ｋ、Ｓの３種。Ｗは、薪の直火(wood-fired）で蒸留をした、香ばしくパワフルな味わい。
Ｋは、軽井沢蒸留所から移設した蒸留機で蒸留した、繊細で軽やかな味わい。
麦芽の産地ごとに、限定のシングルモルトとしてリリースしています。
ＫとＷ両方の原酒を使用するＳは、スタンダードのシングルモルト。
穏やかな丸みのある飲み飽きない味わいです。
静岡の風土を感じさせる味わいを、ぜひご体感ください。
ガイアフローディスティリング株式会社
〒421-2223
静岡県静岡市葵区落合555番地
FAX:054-292-2500