⑩ 株式会社山鹿蒸溜所
山鹿蒸溜所
１９３４年に創業したニッカウヰスキー最初の蒸溜所。
「2021年11月に熊本県山鹿市に竣工したモルトウイスキー蒸溜所です。
優雅で凛とした姿で舞う「山鹿灯籠踊り」にインスパイア。
綺麗な味わいの中にも力強さのある酒質を目指し日々取り組んでいます。
是非お立ち寄り下さい。」
株式会社山鹿蒸溜所
本坊優紀子
〒861-0565 熊本県山鹿市鹿央町合里980-1
Tel: 0968-36-3400 / Fax: 0968-36-3890
東西南の三方を山に囲まれ、北は日本海に面している余市町は冷涼かつ湿潤でスコットランドに似た気候。
ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝はこの場所をウイスキーづくりの理想郷として蒸溜所を建設した。
政孝のウイスキーづくりに対する想いが今も守られており、世界でも希少な石炭直火蒸溜が続けられている。
この蒸溜方法や蒸溜所の設備、そして余市の環境がこの蒸溜所独特のウイスキーをつくりだしている。
蒸溜所内にある１０の建造物が、２０２２年２月に国の重要文化財に認定された。