富士山の北の麓、山梨県河口湖町にて2020年よりスタートした富士北麓蒸留所。

富士山の伏流水を贅沢に使用しながら、もともとが日本酒蔵という強みを生かし、清酒酵母を用いたウイスキー造りに挑戦中。

モルトウイスキーはもちろんのこと、米を主原料にグレーンウイスキーを製造。

シングルブレンデッド大樹海、熟成中のカスクサンプルとハイボールを提供予定。

富士北麓蒸留所